Wie hoch ist der Grundumsatz an Kalorien bei Männern und Frauen?

Was ist der Grundumsatz?

Der Grundumsatz, auch Basalbedarf oder Basalstoffwechsel genannt, ist die Energiemenge, welche der menschliche Körper zum Überleben benötigt. Bei vollständiger körperlicher Ruhe braucht der Körper Energie um die lebensnotwendigen Vitalfunktionen stabil zu halten. Dazu gehören die Produktion und Erhaltung der Körpertemperatur, sowie die Herz- und Lungenfunktion. Außerdem benötigt der Mensch Energie für diverse Stoffwechselprozesse der inneren Organe, der Muskulatur und des Fettgewebes. Allein für die oben genannten Funktionen wird also einiges an Energie verbraucht und das in einem Zustand völliger Ruhe, sowie bei gleichmäßiger Raumtemperatur.

Um den allgemeinen Bedarf an Kalorien berechnen zu können, müssen zusätzlich noch Faktoren wie Größe, Gewicht, Alter, Geschlecht und körperliche Tätigkeiten berücksichtigt werden.

Zudem kommt es bei Krankheiten und besonderen Lebensumständen (z.B. Schwangerschaft und Stillzeit) zu einer Erhöhung des Grundumsatzes.

Um den Grundumsatz zu berechnen kann entweder die Formel nach Harris und Benedict (1919) verwendet werden oder aber die geschlechtsspezifische Formel der WHO. Für den Energiebedarf muss der Grundumsatz schließlich mit dem Leistungsumsatz multipliziert werden. Der Leistungsumsatz wird in PAL (= physical level of activity) angegeben. Dieser schwankt je nach körperlicher Aktivität zwischen den Werten 1,2 bis 2,4. Wobei beispielsweise 1,2 für immobile Personen und 2,4 für Leistungssportler verwendet wird.

In folgenden Beispielen wird die Formel von Harris und Benedict verwendet.

Der Grundumsatz bei Männern

GU (kcal/d = 66,473 + 13,752 * Körpergewicht [kg] + 5,003 * Körpergröße [cm] – 6,755 * Alter [Jahre]

Bei einem 30- jährigen Mann mit einer Größe von 1,80m und 70kg Körpergewicht ergibt sich somit ein Grundumsatz von 1727 Kalorien.

Der Grundumsatz bei Frauen

GU (kcal/d) = 655,096 + 9,563 * Körpergewicht [kg] + 1,850 * Körpergröße [cm] – 4,676 * Alter [Jahre]

Bei einer 30-jährigen Frau mit einer Größe von 1,70m und einem Körpergewicht von 60kg würde sich laut Formel ein Grundumsatz von 1403 Kalorien ergeben.

(Bilderquelle: Pixabay.com – CC0 Public Domain)