Spirulina Pulver – das steckt dahinter und so wirkt es

Bei Spirulina handelt es sich um eine Mikroalge. Eingeordnet wird die Alge nicht als Nahrungsmittel, sondern als Nahrungsergänzung. Die Darreichungsformen sind sehr unterschiedlich. Angeboten wird die Spirulina in Form von Presslingen, Pulver und Flocken sowie in Form von Tabletten. Auch als Zutat für leckere und gesunde Snacks gibt es die Mikroalge inzwischen. Die Auswahl ist sehr groß. Es gibt Müsli, Nougat und Cracker mit Spirulina Pulver als Zutat. Über die Wirkweise sind sich die meisten Nutzer uneinig. Grund dafür ist, dass die Effekte, die Spirulina nachgesagt werden, wissenschaftlich nicht belegt sind. Nichtsdestotrotz vertrauen viele Menschen auf die heilsame Wirkung dieser Nahrungsergänzung aus dem Meer.

Spirulina – das Superfood aus dem Meer

Spirulina ist eine Mikroalge, die zur Gattung der Cyanobakterien gehört. Für die Herstellung von Nahrungsergänzungen wird vornehmlich die tropische Art Spirulina platensis verwendet. Beworben werden die Nahrungsergänzungen nicht nur als Produkte aus der Mikroalge, sondern als Produkte einer Süßwasseralge. Das klingt gleich ein bisschen exotischer. Andere Werbeattribute, die für die Spirulina verwendet werden, ist zum Beispiel Produkte aus der Mikroalge als „unvergleichliche Energiequelle“ anzupreisen. Auch einzelne Inhaltsstoffe der Spirulina werden in die Werbung einbezogen, wie „enthält viel Vitamin B12“ und auch Slogans wie „Ideal für Vegetarier“. Die Mikroalge wächst in flachen, subtropischen Gewässern, die einen hohen Salzgehalt aufweisen. Auf solche Gewässer trifft man in Mittelamerika und Südostasien, aber auch in Afrika und Australien. Seit alters her wird die Alge von den an den Gewässern, in denen sie vorkommt, wohnenden Menschen als Nahrungsquelle genutzt. Heute wird Spirulina, die für die Weiterverarbeitung in Nahrungsergänzungen verwendet wird, in großen Aquakulturen produziert. Die Ernte findet durch Filterung oder Zentrifugieren statt. Die Algen werden anschließend heißluft- oder gefriergetrocknet und zu Spirulina Pulver zermahlen und können so auch für die Herstellung von Snacks verwendet werden.

Wertvolle Inhaltsstoffe

Spirulina besitzt, anders als andere Mikroalgen, keine Zellulosewände. Die Bioverfügbarkeit der Inhaltsstoffe ist daher sehr viel höher ausgeprägt. 100 Gramm getrocknete Spirulina enthalten ca.

• 19,8 mg Eisen
• 3,6 mg Beta-Carotin
• 60 g Eiweiß
• 1820 µg Folate
• Beta-Carotin
• Vitamin B12
• Eisen
• Calcium
• Phosphor
• Linolensäure
• sekundäre Pflanzenstoffe
• Selen
• Magnesium
• Kalium
• Jod

Ein Superfood, das wirkt

Die Menschen in Mittelamerika und Südostasien schätzen die Mikroalge Spirulina schon länger als wertvolle Nahrungsergänzung. Aus dieser Region stammen auch die Erkenntnisse, dass der regelmäßige Konsum der Zubereitungen aus dieser Mikroalge das Altern verlangsamen soll. Gemeint ist damit das körperliche Altern. Zudem soll die regelmäßige Einnahme von Spirulina Pulver und anderen Spirulina-Präparaten sogar Krebs vorbeugen. Durch ihren hohen Gehalt an Eiweiß ist naheliegend, dass eine regelmäßige Einnahme von Spirulina Pulver auch dazu beitragen kann, dass das Immunsystem gestärkt wird. Die Alge ist jedoch nur eine Nahrungsergänzung. Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Fisch tragen vornehmlich dazu bei, dass die tägliche Menge Eiweiß erreicht wird. Im Allgemeinen gilt Spirulina als eine hervorragende vegane Quelle von komplexem Nahrungsprotein. Sinnvoll ist die Zufuhr von Nahrungsergänzung über Pulver, Tabletten etc. mit Spirulina vor allem dann, wenn man absolut kein Fisch-Fan ist und kein Fan von Vollkornprodukten sowie Hülsenfrüchten. Allgemein wird Spirulina auch als Mittel zur Steigerung der Energie gesehen, die man für den Tag benötigt. Steigerung der Energie bedeutet konkret, dass es zu einer Verbesserung der Ausdauer kommt und die Müdigkeit reduziert wird. Leben und Nieren werden durch die positiven Wirkungen der Inhaltsstoffe der Algen-Präparate ebenfalls gestärkt. Spirulina stoppt zudem die Produktion von Hefen und Pilzen im Körper und ist dafür bekannt, dass sie schlechten Atem stoppt und wie eine Art inneres Körperdeo wirkt.

(Bildquelle: Pixabay.com – CC0 Public Domain)