Catering Service – warum vegetarisch immer gefragter wird

Viele Menschen greifen heutzutage bewusst auf lactose-, fruchtose-, oder glutenfreie Mahlzeiten zurück. Doch auch vegane oder vegetarische Mahlzeiten nehmen stetig an Beliebtheit zu. Vor allem Letztere erhalten in der Gesellschaft einen immer höheren Stellenwert. Das bleibt auch im Catering-Bereich nicht unbemerkt. Dass vegetarische Nahrung gewünscht wird, zählt bereits zum Standard. Diese wird auch in der Zukunft weiterhin gefragt sein.

Das hat mehrere Gründe

So achten viele mehr als zuvor auf ihre Gesundheit. Sofern sie gewisse Lebensmittel nicht vertragen, meiden sie diese. Möglicherweise konsumieren sie diese dennoch, jedoch stark reduziert. Auch Fleisch zählt bei manchen Personen zu der Nahrung, die ihnen nicht bekommt. Andere wiederum beschließen unabhängig davon, kein Fleisch mehr zu sich zu nehmen oder den Verzehr stark einzuschränken. Dies hat ebenfalls gesundheitliche Gründe. Sie sind überzeugt, ohne (übermäßigen) Fleischkonsum fitter zu bleiben.

Auch religiöse Gründe können zu vegetarischer Ernährung bewegen. Der Verzicht auf Schweinefleisch zählt zu den häufigsten. Doch es existieren auch Glaubensrichtungen, die das Verzehren von Fleisch im Allgemeinen ablehnen.

Die Mehrheit der Menschen entscheidet sich jedoch aufgrund des Tierschutzs für vegetarische Nahrung. Dieser erhält in den letzten Jahren einen immer höheren Stellenwert in der Gesellschaft. In Medien wird zunehmend darüber berichtet. Gemeinschaften bilden sich, in denen sich Teilnehmer über vegetarische Mahlzeiten austauschen. Für diesen Fall bieten Social Media-PLattformen wie zum Beispiel Facebook großen Spielraum. Die Gruppen verbinden Menschen, teilen Tipps, Tricks und Ideen. Darunter fallen auch Rezepte, mit denen das gesamte Internet lockt. Sie sind leicht zugänglich, werden oft verbreitet und kommentiert. Das macht Lust, neues auszuprobieren. Wer sich bereits für vegetarische Ernährung entschieden hat, wird auf diesem Weg motiviert, sie fortzuführen.

Selbstverständlich gibt es auch Vegetarier, die ausschließlich den Geschmack dieser Mahlzeiten bevorzugen.

Doch unabhängig davon, welche dieser Beweggründe zu vegetarischer Nahrung führen: Sie alle werden noch in Zukunft präsent sein. Somit bleibt auch die Anfrage im Catering-Bereich erhalten.

Für nähere Infos siehe beispielsweise www.neo-catering.de.

(Bildquelle: Pixabay.com – CC0 Public Domain)