Die gesunde Wirkung von Chia-Samen

Mexikanische Chia Samen gelten als neues Super-Food und sollen das Abnehmen leicht machen. Chia gehört zur Pflanzengattung Salbei. Das Wort Chia ist eine aztekische Bezeichnung, gebräuchlich unter den Nahua-Völkern. Mindestens zwei Salbei-Arten werden unter der Bezeichnung Chia angebaut, bekannt sind kalifornische und mexikanische Chia-Pflanzen.
Heute wird die Pflanze mit den schwarzen und weißen Samen in Zentralmexiko, Guatemala, Australien und mehreren südamerikanischen Ländern kultiviert. Sie wächst überwiegend in trockenen Regionen. Die mexikanische Chia hat keine Ähnlichkeit mit den Pflanzen aus der sehr viele Omega-3-Fettsäuren, Vitamine, Antioxidation, Mineralien und Proteine. Bei den Azteken war sie Hauptnahrungsmittel, geriet aber Jahrhunderte in Vergessenheit. In Südamerika verfüttert man die Pflanzen auch an Hühner, um Omega-3-fettsäurenreiche Eier zu erhalten.

Gesunde Nährstoffe mit Tradition

Die Ureinwohner Nordamerika aßen viele Jahrhunderte Chia Samen in getrockneter Form, verwendeten sie in Soßen oder mit Wasser aufgequollen als Verdickungsmittel. In Wasser eingelegt bildet sich, ähnlich wie bei Leinsamen, eine verdauungsfördernde Polysaccharid-Schicht. Die gesunden Inhaltsstoffe der Pflanze machen sie heute wieder sehr populär. Von der amerikanischen FDA (Food and Drug Administration) wurde sie als ungefährlich eingestuft.

Die Wirkung von Chia-Samen

Die Heilsamen der alten Maya entfalten ihre gesunde Wirkung auf vielfältige Art. Ihr hoher Gehalt an Kalzium, Eisen, Kalium, ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien macht sie vielen anderen gesunden Lebensmitteln überlegen. Sie sorgen für eine samtige, gut durchblutete Haut und unterstützen eine Diät. Hochwertige Chia Samen erhalten Sie in Reformhäusern, aber auch in Onlineshops für gesunde Nahrungsmittel wie beispielsweise der www.eco-nature-shop.de.

Chia Samen erzeugen ein anhaltendes Sättigungsgefühl und versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen. Der Proteingehalt übersteigt den von anderen Getreidesorten erheblich. Der Kalziumgehalt ist höher als der von Milch. Für alle, die weder Spinat noch Haferflocken oder rotes Fleisch mögen, bieten Chia-Smen den besten Ersatz. Sie stärken das Immunsystem und enthalten essenzielle Fettsäuren, welche der Körper nicht selbst bildet. Chia Samen sind die Pflanzen mit dem höchsten Omega-3-Anteil überhaupt. Ihre Fettsäuren beugen Herzerkrankungen vor, da sie beim Abbau von schädlichem Cholesterin helfen. Sie können einzelne Gewebestrukturen reparieren, was gerade nach dem Sport und bei Muskelkater Vorteile bringt. Die Samen haben sogar höhere antioxidative Eigenschaften als Heidelbeeren und sind ein idealer Zellschutz und können Diabetes vorbeugen. Sie stärken vor Umwelteinflüssen und können den Alterungsprozess infolge ihrer zellschützenden Eigenschaften verlangsamen.

Abnehmen mit Chia-Samen

Die Samen erzeugen ein ausgeprägtes Sättigungsgefühl, da sie im Magen aufquellen. In Wasser eingelegt können sie das 12-fache ihres Eigengewichtes entwickeln. Diese Eigenschaft ist für alle, die abnehmen möchten, ideal. Außerdem beeinflussen Chia Samen unsere Verdauungsenzyme, denn sie verlangsamen den Umwandlungsprozess von Kohlenhydraten in Zucker. Dadurch wird der Energiestatus längere Zeit aufrechterhalten. Der Blutzuckerspiegel kann also nicht plötzlich in die Höhe schnellen. das verhindert Heißhungerattacken und unterstützt jede Diät. Auch Sportler wissen diese Eigenschaften zu schätzen.

Chia Samen kann man sehr gut in den täglichen Ernährungsplan mit einbeziehen. Da sie keinen Eigengeschmack haben, lassen sie sich vielfältig verwenden. Man kann sie in Quark, Rührei oder ins Müsli mischen. Auch über den Salat verteilt oder in den Milchshake gerührt schmecken sie. Pur, gemahlen oder quollen unterstützen Chia Samen effektiv die gesunde Ernährung.

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