Von einer Mangelernährung wird im Allgemeinen dann gesprochen, wenn bestimmte Nährstoffe fehlen oder in zu geringen Mengen vorhanden sind. Zu diesen Nährstoffen zählen neben ausreichend Energie natürlich auch Proteine, essentielle Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Was des Öfteren als „Altersschwäche“ bezeichnet wird mit Beschwerden wie Müdigkeit, allgemeine Schwäche, Antriebslosigkeit und Gewichtsabnahme, gilt als eine der …
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